Menu

 

W menu znajdą Państwo dania kuchni polskiej, staropolskiej i regionalnej. Nasze potrawy przygotowujemy z naturalnych produktów pochodzących z upraw ekologicznych. Dokładamy wszelkich starań, aby wyroby z naszej wędzarni, uwarzony twaróg oraz przetworzone skarby sadu były najwyższej jakości.

  

 

Przystawki zimne

 

Tatar z polskiej wołowiny (100g)

ogórek kiszony, cebulka świeża, marynowane pieczarki, żółtko

25,00zł

Tatar z jelenia z pobliskich lasów (100g)

ogórek kiszony, cebulka świeża, marynowane grzyby leśne, żółtko

 35,00zł

Polędwica po ziemniańsku typu carpaccio (100g)

polędwica z jelenia, ser warzony w Osazie, zimno tłoczony olej z rzepaku i jałowca, kapary, rukola

35,00zł 

Deska Myśliwska z komina (400g)

szynka, kiełbasa, boczek, pasztet - wyroby własne - dla 4 osób

49,00zł 

Carpaccio z pieczonego buraka (100g)

ser ważony w Osadzie, prażone orzechy, balsam z buraka, ziołowe pesto

18,00zł 

 

Przystawki gorące 

 

Pieczone pierożki z mięsem daniela (3szt.)

nasze marynaty, kwaśna śmietana, żurawina, rukola

18,00zł

Grillowana kiełbaska z dziczyzną (150g)

wyrabiana ręcznie wg naszej receptury

konfitura z czerwonej cebuli, musztarda Szefa, ćwikła buraczana, grzanka

18,00zł

Tarta ze szpinakiem (150g)

kruche ciasto, suszone pomidory, ciepły sos serowy

16,00zł

Placuszki ziemniaczane (3szt.)

- z sosem borowikowym

- z kwaśną śmietaną

 

19,00zł

15,00zł 

 

Sałatki

 

Sałatka Szefowej (400g)

sałaty wszelakie, rumiana wątróbka, pieczony burak, karmelizowane jabłko, ciepły sos malinowy

28,00zł 

Sałatka z grillowanym kurczakiem (400g)

sałaty wszelakie, warzywa sezonowe, prażone ziarna, sos miodowo - musztardowy, ciepłe bułeczki, masło

28,00zł

Sałatka z serami (400g)

sałaty wszelakie, ser pleśniowy, ser solankowy, owoce sezonowe, pieczone buraki, prażone ziarna,

ciepłe bułeczki, masło ziołowe

28,00zł

 

Zupy

 

Żurek na Osadowym zakwasie (300ml)

biała kiełbasa własnego wyrobu, jajko, ziemniaczki z okrasą

15,00zł 

Zupa borowikowa na zakwasie z kiszonej kapusty (300ml)

kluseczki półfrancuskie lub ziemniaki gotowane z okrasą

15,00zł 

Zupa dnia (300ml)

14,00zł

 

Dania biesiadne

 

Patelnia biesiadna (danie dla 4 osób, 1,8kg)

boczek pieczony w przyprawach, stek siekany z dziczyzny, grillowana pierś z kurczaka, grillowany ślimaczek białej

kiełbasy, golonka pieczona w miodowo musztardowej glazurze, puree ziemniaczane, grillowane warzywa, kapusta zasmażana

180,00zł

Patelnia młynarza (danie dla 4 osób)

pierogi z mięsem, pierogi ruskie, pieczone pierogi z mięsem z daniela, kaszotto z borowikami, kluski ziemniaczane z Osadowym

twarogiem, okrasa, kwaśna śmietana, kapusta zasmażana

120,00zł

Metrowa biała kiełbasa własnego wyrobu (ok. 850g)

podawana na ciepło, danie dla 4 osób lub 2 głodnych

naturalne przyprawy, domowe marynaty, chrzan, piekelna musztarda Szefa

45,00zł

Danie weekendowe

zapytaj Kelnera

32,00zł

 

Dania obiadowe

 

Dania z dziczyzny

 

Duszona pieczeń z jelenia (200g)

puree ziemniaczane z masłem, buraczki zasmażane, marnowana gruszka

65,00zł

Schab z daniela w ziołach (specjalność Szefa Kuchni, 200g)

puree ziemniaczane, puder z pietruszki, sos na bazie miodu pitnego

65,00zł

Stek siekany z dziczyzny (200g)

pieczone ziemniaki w ziołach, olej z owocu jałowca, buraczki zasmażane, cebula smażona z jabłkiem, marynowana gruszka

 44,00zł

 

Chrupiący placek ziemniaczany po myśliwsku (300g)

gulasz z dzika, borowiki, kwaśna śmietana, marynowana gruszka

 42,00zł

 

 

Dania z wieprzowiny

  

Pieczona golonka po staropolsku (w/w 100g)

glazura miodowo - muszrtardowa, ziemniaki gotowane, kapusta zasmażana

 12,00zł/ 100g

 

Tradycyjny schabowy z kością (200g)

leżakowany w mleku i cebuli

purre ziemniaczane, kapusta zasmażana

 36,00zł

 

Dania z wołowiny

 

Stek z polędwicy wołowej na chrupiącej grzance (180g)

masło ziołowe, warzywa grillowane, sos z zielonego pieprzu, marynowana gruszka

65,00zł

Stek z polskiej sezonowanej wołowiny (w/w 100g)

dojrzewający na sucho w Osadzie minimum 21 dni

masło ziołowe, warzywa grillowane, sos pieprzowy, sos Szefa Kuchni, marynowana gruszka 

12,00zł/ 100g

Domowe zrazy wołowe (180g)

nadziane boczkiem i kiszonym ogórkiem z kaszą pęczak, sosem pieczeniowym i buraczkami zasmażanymi

39,00zł

 

Dania z drobiu

 

Kaczka pieczona z masłem w majeranku (1/2 szt.)

kluski śląskie, kapusta modra, konfitura z brusznicy, marynowana gruszka

49,00zł

 

Delikatny filet z kurczaka w sosie kurkowym (180g)

ziemniaki gotowane, kremowa marchewka z groszkiem

39,00zł

 

Chrupiąca pierś z kurczaka z ziarnami (180g)

ziemniaki opiekane, kremowa marchewka z groszkiem

36,00zł

 

Dania z ryb

 

Filet z sandacza na sosie z szyjek rakowych (200g)

czarny makaron barwiony sepią, czosnek, zioła

48,00zł

 

Filet z łososia w kremowym sosie porowym (180g)

ziemniaki gotowane, warzywa sezonowe

 46,00zł

Pstrąg z pieca nadziany ziołami (w/w 100g)

warzywa sezonowe

12,00zł/ 100g

 

 

Dania mączne

 

Kremowe kaszotto z borowikami (300g)

32,00zł

Staropolskie kluski ziemniaczane (300g)

okrasa, kapusta zasmażana, twaróg warzony w Osadzie

25,00zł 

 

Ręcznie wyrabiane pierogi wg naszej receptury:

- mięso, okrasa, kapusta zasmażana (10 szt.)

- twaróg, ziemniaki, cebula, czosnek, zioła, kwaśna śmietana (10 sztuk)

- pierogi Szefa Kuchni (zapytaj kelnera)

 

28,00zł

25,00zł

25,00zł

 

Słodkości

 

Deser Szefa Kuchni (150g)

kruche ciasto, krem z domową ricottą, mus malinowy

17,00zł

 

Delikatne naleśniki z serem (2 szt.)

twaróg warzony w Osadzie, bita śmietana, konfitura

15,00zł

 

Gorące ciasto czekoladowe (150g)

bita śmietana, gałka lodów waniliowych, konfitura

17,00zł

 

Tradycyjny deser lodowy (200g)

wanilia, czekolada, truskawka, bita śmietana, konfitura

 16,00zł

 

Deser sezonowy

zapytaj Kelnera

15,00zł

 

Menu dla dzieci

 

Rosół z makaronem (250ml)

dostępny w weekendy

10,00zł

 

Chrupiące polędwiczki z kurczaka (100g)

w płatkach kukurydzianych

purre ziemniaczane, kremowa marchewka z groszkiem

17,00zł

 

Pierożki z owocami (5 sztuk)

bita smietana, mus owocowy

15,00zł

 

Naleśniki z serem (1 sztuka)

twaróg warzony w Osadzie, bita smietana, konfitura

10,00zł

 

Kulka lodów - smak do wyboru (100g)

bita śmietana, konfitura, ciastko korzenne

9,00zł

 

 

Napoje gorące

 

 

Kawa czarna

 

8,00zł

Espresso

 

8,00zł

Espresso doppio

 

12,00zł

Cappuccino

 

10,00zł

Kawa latte

 

12,00zł

Kawa latte macchiato

(z syropem: amaretto, orzecz, czekolada, wanilia)

13,00zł

Kawa mrożona

 

15,00zł

Gorąca czekolada

 

15,00zł

Herbata Eilles

 

7,00zł

 

 

Herbata Harney & Sons

Dzbanek 0,4l

 

 

 

Japanes Sencha

Niezwykle łatwo zasmakować w tej zielonej herbacie.

Dostępnych jest wiele odmian tego gatunu, ale warto polegać

na rekomendowanej przez Harney&Sons, ze względu na doskonałą jakość.

 

12,00zł

 

Organic English Breakfast

To w 100% odmiany czarnej herbaty, w Wielkiej Brytani podawana od 1800 roku.

W Europie przyjęło się pić ją z mlekiem i cukrem. Charakteryzuje się

dymno - słodowym zapachem i siłym efektem pobudzającym.

 

12,00zł

 

Paris

Jedna z najpopularniejszych mieszanek francuskiej stolicy,

to owocowa czarna herbata z akcentem cytrynowej bergamoty

 

12,00zł

 

Rooibos Chai

Herbata z czerwonego krzewu rooibos uprawiana w górach Cedar niedaleko

Kapsztadu. Listki tej rosliny są bardzo cienkie. Zbiera się je latem, rozdrabnia,

zrasza woda i poddaje fermentacji, a następnie suszy na słońcu.

 

12,00zł

 

Mint Verbena

Połączenie dobroczynnej mięty ze świeżą, zielonkawą cytryną. Świeże liście

mięty zbierane są przed zakwitnięciem rośliny, w okresie do lipca.

 

12,00zł

 

Napoje zimne

 

Lemoniada sezonowa (400ml)

 

12,00zł

Kvass Porter (330ml)

oryginalny łotewski kwas chlebowy

 

8,00zł 

Naturalny sok jabłkowy (250ml)

6,00zł

Soki ekologiczne (300ml)

pomidorowy, brzoskwiniowo - jabłkowy, bananowo - jabłkowy, śliwkowo - jabłkowy

9,00zł

Sok Cappy (250ml)

pomarańczowy, grapefruit, czarna porzeczka

6,00zł

Coca Cola, Sprite, Fanta, Tonic (200ml)

6,00zł

Woda mineralna (330ml)

gazowana/ niegazowana

6,00zł

Woda mineralna (700ml)

gazowana/ niegazowana

12,00zł

 

Soki świeżo wyciskane

 

Sok z pomarańczy lub z grapefriuta (250ml)

13,00zł

Sok z jabłka lub marchwi (250ml)

10,00zł

 

Alkohol niskoprocentowy

 

Polecamy Piwa Regionu

 

Pszeniczniak (500ml)

Pełne aromatyczne piwo z dominacją nut bananowych i goździkowych, warzone na drożdżach płynnych.

Zawartość ekstraktu 12 stopni Plato, alk. 5%

14,00zł

Witek (500ml)

Klasyczne, lekkie, mętne, wytrawne piwo belgijskie z dodatkiem kolendry i skórki gorzkiej pomarańczy. Zdobywca srebrnego

medalu w Konkursie Piw Rzemieślniczych 2016 w Poznaniu w kategorii Witbier.

Zawartość ekstraktu 12 stopni Plato, alk. 5%

14,00zł

Blondyna

Piwo w stylu Belgijskim z wyraźnymi nutami owocowymi oraz przyprawowymi.

Warzone na drożdżach płynnych. Zawartośc ekstraktu 16 stopni Plato, alk. 6,8%

14,00zł

 

 

Piwo Żywiec (bitelka lub nalewak 0,3l)

 

 

7,00zł

 

Piwo Żywiec (butelka lub nalewak 0,5l)

 

9,00zł

 

Piwo Warka (butelka 0,5l, "0", Radler)

 

9,00zł

 

Piwo Żywiec bezalkoholowe (0,5l)

 

9,00zł

 

 

Menu Karczmy Myśliwskiej w wersji *.pdf znajdziesz TUTAJ.

Rezerwacja
Zamknij