Menu

 

W menu znajdą Państwo dania kuchni polskiej, staropolskiej i regionalnej. Nasze potrawy przygotowujemy z naturalnych produktów pochodzących z upraw ekologicznych. Dokładamy wszelkich starań, aby wyroby z naszej wędzarni, uwarzony twaróg oraz przetworzone skarby sadu były najwyższej jakości.

  

 

Przystawki zimne

 

Tatar z polskiej wołowiny (100g)

ogórek kiszony, cebulka świeża, marynowane pieczarki, żółtko

26,00zł

Tatar z jelenia z pobliskich lasów (100g)

ogórek kiszony, cebulka świeża, marynowane grzyby leśne, żółtko

 35,00zł

Deska Myśliwska z komina (400g)

szynka, kiełbasa, boczek, pasztet - wyroby własne - dla 4 osób

49,00zł 

 

Przystawki gorące 

 

Pieczone pierożki z mięsem daniela (3szt.)

nasze marynaty, kwaśna śmietana, żurawina, rukola

18,00zł

Grillowana kiełbaska z dziczyzną (150g)

wyrabiana ręcznie wg naszej receptury

konfitura z czerwonej cebuli, musztarda Szefa, ćwikła buraczana, grzanka

18,00zł

Tarta ze szpinakiem (150g)

kruche ciasto, suszone pomidory, ciepły sos serowy

24,00zł

Placuszki ziemniaczane (3szt.)

- z sosem borowikowym

- z kwaśną śmietaną

 

23,00zł

18,00zł 

 

Sałatki

 

Sałatka Szefowej (400g)

sałaty wszelakie, rumiana wątróbka, marynowany burak, karmelizowane jabłko, ciepły sos malinowy

29,00zł 

Sałatka z grillowanym kurczakiem (400g)

sałaty wszelakie, prażone ziarna, ogórek, pomidor koktajlowy,

sos miodowo - musztardowy, ciepłe bułeczki, masło

29,00zł

Sałatka z serami (400g)

sałaty wszelakie, ser pleśniowy, ser solankowy, owoce, marynowane buraki, prażone ziarna, masło ziołowe

29,00zł

 

Zupy

 

Żurek na Osadowym zakwasie (300ml)

biała kiełbasa własnego wyrobu, jajko, ziemniaki gotowane z okrasą

15,00zł 

Zupa borowikowa na zakwasie z kiszonej kapusty (300ml)

kluseczki półfrancuskie lub ziemniaki gotowane z okrasą

16,00zł 

Zupa dnia (300ml)

14,00zł

 

Dania obiadowe

 

Dania z dziczyzny

 

Duszona pieczeń z jelenia (200g)

puree ziemniaczane z masłem, buraczki zasmażane, marnowana gruszka

65,00zł

Schab z daniela w ziołach (specjalność Szefa Kuchni, 200g)

puree ziemniaczane, puder z pietruszki, sos na bazie miodu pitnego

69,00zł

Stek siekany z dziczyzny (200g)

młode ziemniaki w łupinkach, olej z owocu jałowca, buraczki zasmażane, cebula smażona z jabłkiem, marynowana gruszka

 44,00zł

 

Chrupiący placek ziemniaczany po myśliwsku (300g)

gulasz z dzika, borowiki, kwaśna śmietana, marynowana gruszka

 44,00zł

 

 

Dania z wieprzowiny

  

Pieczona golonka po staropolsku (w/w 100g)

glazura miodowo - muszrtardowa, ziemniaki gotowane, kapusta zasmażana

 12,00zł/ 100g

 

Tradycyjny schabowy z kością (200g)

leżakowany w mleku i cebuli

purre ziemniaczane, kapusta zasmażana

 36,00zł

 

Dania z wołowiny

 

Stek z polędwicy wołowej na chrupiącej grzance (180g)

masło ziołowe, warzywa grillowane, sos z zielonego pieprzu, marynowana gruszka

68,00zł

Stek z polskiej sezonowanej wołowiny (w/w 100g)

dojrzewający na sucho w Osadzie minimum 21 dni

masło ziołowe, warzywa grillowane, sos pieprzowy, marynowana gruszka 

12,00zł/ 100g

Domowe zrazy wołowe (200g)

nadziane boczkiem i kiszonym ogórkiem z kaszą pęczak, sosem pieczeniowym i buraczkami zasmażanymi

42,00zł

 

Dania z drobiu

 

Kaczka pieczona z masłem w majeranku (1/2 szt.)

kluski śląskie, kapusta modra, marynowana gruszka

52,00zł

 

Delikatny filet z kurczaka w sosie kurkowym (180g)

ziemniaki gotowane, marchewka z groszkiem

39,00zł

 

Chrupiąca pierś z kurczaka z ziarnami (180g)

frytki, marchewka z groszkiem

36,00zł

 

Dania z ryb

 

Filet z sandacza na sosie z szyjek rakowych (180g)

czarny makaron barwiony sepią, czosnek, zioła

49,00zł

 

Filet z łososia w kremowym sosie porowym (180g)

ziemniaki gotowane, jarzyny gotowane

 46,00zł

Pstrąg z pieca nadziany ziołami (w/w 100g)

frytki, jarzyny gotowane

12,00zł/ 100g

 

 

Dania mączne

 

Staropolskie kluski ziemniaczane (300g)

okrasa, kapusta zasmażana, twaróg warzony w Osadzie

25,00zł 

 

Ręcznie wyrabiane pierogi wg naszej receptury:

- mięso, okrasa, kapusta zasmażana (10 szt.)

- twaróg, ziemniaki, cebula, czosnek, zioła, kwaśna śmietana (10 sztuk)

 

28,00zł

25,00zł

 

Słodkości

 

Deser Szefa Kuchni (150g)

kruche ciasto, krem z domową ricottą, mus malinowy

15,00zł

 

Delikatne naleśniki z serem (2 szt.)

twaróg warzony w Osadzie, bita śmietana, konfitura

15,00zł

 

Gorące ciasto czekoladowe (120g)

bita śmietana, gałka lodów waniliowych, konfitura

17,00zł

 

Tradycyjny deser lodowy (200g)

lody Grycan 3 gałki, bita śmietana, konfitura

 16,00zł

 

 

Menu dla dzieci

 

Rosół z makaronem (250ml)

dostępny w weekendy

10,00zł

 

Chrupiące polędwiczki z kurczaka (100g)

w płatkach kukurydzianych

purre ziemniaczane, kremowa marchewka z groszkiem

18,00zł

 

Pierożki z owocami (5 sztuk)

bita smietana, mus owocowy

15,00zł

 

Naleśniki z serem (1 sztuka)

twaróg warzony w Osadzie, bita smietana, konfitura

10,00zł

 

Kulka lodów - smak do wyboru (100g)

bita śmietana, konfitura, ciastko korzenne

9,00zł

 

 

Napoje gorące

 

 

Kawa czarna

 

8,00zł

Espresso

 

8,00zł

Espresso doppio

 

12,00zł

Cappuccino

 

10,00zł

Kawa latte

 

12,00zł

Kawa latte macchiato

(z syropem: amaretto, orzecz, czekolada, wanilia)

13,00zł

Kawa mrożona

 

15,00zł

Gorąca czekolada

 

15,00zł

Herbata Eilles

 

7,00zł

 

 

Herbata Harney & Sons

Dzbanek 0,4l

 

 

 

Japanes Sencha

Niezwykle łatwo zasmakować w tej zielonej herbacie.

Dostępnych jest wiele odmian tego gatunu, ale warto polegać

na rekomendowanej przez Harney&Sons, ze względu na doskonałą jakość.

 

12,00zł

 

Organic English Breakfast

To w 100% odmiany czarnej herbaty, w Wielkiej Brytani podawana od 1800 roku.

W Europie przyjęło się pić ją z mlekiem i cukrem. Charakteryzuje się

dymno - słodowym zapachem i siłym efektem pobudzającym.

 

12,00zł

 

Paris

Jedna z najpopularniejszych mieszanek francuskiej stolicy,

to owocowa czarna herbata z akcentem cytrynowej bergamoty

 

12,00zł

 

Rooibos Chai

Herbata z czerwonego krzewu rooibos uprawiana w górach Cedar niedaleko

Kapsztadu. Listki tej rosliny są bardzo cienkie. Zbiera się je latem, rozdrabnia,

zrasza woda i poddaje fermentacji, a następnie suszy na słońcu.

 

12,00zł

 

Mint Verbena

Połączenie dobroczynnej mięty ze świeżą, zielonkawą cytryną. Świeże liście

mięty zbierane są przed zakwitnięciem rośliny, w okresie do lipca.

 

12,00zł

 

Napoje zimne

 

Lemoniada sezonowa (400ml)

 

12,00zł

Kvass Porter (330ml)

oryginalny łotewski kwas chlebowy

 

8,00zł 

Naturalny sok jabłkowy (250ml)

6,00zł

Soki ekologiczne (300ml)

pomidorowy, brzoskwiniowo - jabłkowy, bananowo - jabłkowy, śliwkowo - jabłkowy

9,00zł

Sok Cappy (250ml)

pomarańczowy, grapefruit, czarna porzeczka

6,00zł

Coca Cola, Sprite, Fanta, Tonic (200ml)

6,00zł

Woda mineralna (330ml)

gazowana/ niegazowana

6,00zł

Woda mineralna (700ml)

gazowana/ niegazowana

12,00zł

 

Soki świeżo wyciskane

 

Sok z pomarańczy lub z grapefriuta (250ml)

13,00zł

Sok z jabłka lub marchwi (250ml)

10,00zł

 

Alkohol niskoprocentowy

 

Polecamy Piwa Regionu

 

Pszeniczniak (500ml)

Pełne aromatyczne piwo z dominacją nut bananowych i goździkowych, warzone na drożdżach płynnych.

Zawartość ekstraktu 12 stopni Plato, alk. 5%

14,00zł

Witek (500ml)

Klasyczne, lekkie, mętne, wytrawne piwo belgijskie z dodatkiem kolendry i skórki gorzkiej pomarańczy. Zdobywca srebrnego

medalu w Konkursie Piw Rzemieślniczych 2016 w Poznaniu w kategorii Witbier.

Zawartość ekstraktu 12 stopni Plato, alk. 5%

14,00zł

Blondyna

Piwo w stylu Belgijskim z wyraźnymi nutami owocowymi oraz przyprawowymi.

Warzone na drożdżach płynnych. Zawartośc ekstraktu 16 stopni Plato, alk. 6,8%

14,00zł

Osadowe piwo rzemieślnicze PILS (500ml)

Jasne piwo charakteryzujące się dobrym balansem słodowości z goryczką czeskiego chmielu Saaz. Zawartość ekstraktu 12 stopni Plato, alk. 5,6%

 

12,00zł 

 

 

Piwo Żywiec (bitelka lub nalewak 0,3l)

 

 

7,00zł

 

Piwo Żywiec (butelka lub nalewak 0,5l)

 

9,00zł

 

Piwo Warka (butelka 0,5l, "0", Radler)

 

9,00zł

 

Piwo Żywiec bezalkoholowe (0,5l)

 

9,00zł

 

 

Menu Karczmy Myśliwskiej w wersji *.pdf znajdziesz TUTAJ.

Rezerwacja
Zamknij